老酒煮鸡蛋怎么做？老酒煮鸡蛋怎么煮

2023-11-16 14:34 来源：网络点击：

老酒煮鸡蛋怎么做？老酒煮鸡蛋怎么煮

老酒煮鸡蛋怎么做，简单又好吃，营养丰富，老少皆宜。下面就一起来看看吧！首先准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中，加适量的盐，胡椒粉，料酒，淀粉粉，食用油搅拌均匀。接着把面粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。最后把鸡蛋液过筛一下，这样可以防止粘连。然后把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，再把面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子。把小剂子搓成长条，用擀面杖擀成饺子皮。在饺子皮中放入适量的馅料，包成饺子。

一：老酒煮鸡蛋怎么煮

5.再次烧开，蛋液凝固即可出锅

4.水开后，把打匀的蛋液缓缓淋入开水中

3.趁水还没开，准备一个鸡蛋，打匀

二：苹果煮鸡蛋怎么做

第三步：将苹果放在蒸碗中，在苹果内打上2枚看起来不怎么聪明的鸡蛋，然后放2小块冰糖进去，如果苹果比较小的话，放1个鸡蛋也是可以的，冰糖的话看个人的口味喜好进行适当调整就可以，如果没有冰糖，用白糖代替也是可以的。

第六步：半个小时过去了，锅中的水差不多快烧干了，此时的苹果看上去已经是很软烂了，内部的鸡蛋有一些溢出了，如果开大火的话估计已经溢出很多了，所以这里一定要注意把握时间，掌控好火候。

苹果的外表看上去还是不错的，但是一揭开盖子里面的鸡蛋已经是熟透了，苹果内壁被蒸的也几乎是开裂完了，我们先吃里面的鸡蛋，最后再吃苹果，碗里的水就直接倒了不要了，鸡蛋香香甜甜的，苹果就是非常的软烂，没几分钟就吃完了。

三：老酒煮鸡蛋什么功效

1，准备工作比较简单，生姜切个两三片即可，红枣对半切泡发15分钟

2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮

3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味

4.双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来

5.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好

烹饪技巧

1、控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些；

2、如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。

四：红糖老酒煮鸡蛋做法

上午刚刚分享完醪糟的做法，中午就迫不及待地做了一碗红糖醪糟鸡蛋，喝一口甜甜的，暖暖的，心情也会大好起来。冬至将近，最近两天开始变天了，秋雨淅淅沥沥地下了一上午了，俗话说：“一场秋雨一场寒”，这场秋雨过后气温也就彻底地稳定下来了，再想有过山车似的温度，只能等冬天过后了。

红糖醪糟鸡蛋的做法有很多种，可以将做成一个荷包蛋，也可以直接将鸡蛋打碎与醪糟一起煮，无论哪种营养价值是不变的，可以按照自己的喜好制作就可以了。这道炖蛋非常的简单，只是制作醪糟时需要等待几天，醪糟因为主要是糯米发酵，所以保留了糯米的营养，可以健胃补脾，发酵后生出的乙醇还能活血化瘀，促进血液循环，是一种非常保健的食物。

鸡蛋的营养价值就不多说了，含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养，它的蛋白质是非常优质的蛋白质，很容易被身体吸收。加入适量的红糖，不仅可以调味，而且增加营养，红糖有驱寒补血的功效，是对人体非常有益的糖类，尤其在寒冷的冬季，红糖不仅能驱寒暖胃，也能补铁补血，被称为女性的“圣品”，尤其在秋冬季节更要多食用这些驱寒的食品。

话不多说，接下来分享这道红糖醪糟鸡蛋的做法，口感清爽，喝一口就会觉得浑身暖和，很适合手脚冰凉，胃寒等女性朋友食用，制作也非常简单。

【红糖醪糟荷包蛋】——特点：微甜爽口、补铁补血、驱寒暖胃、简单易做，缓解手脚冰凉。

【所需主料】：醪糟2勺

【所需辅料】：鸡蛋1个、红糖适量、清水适量

——【开始制作】——

①、准备好材料后，将鸡蛋磕入碗中，锅内加适量的清水烧开，取一个较大些的舀勺，在勺子表面刷一层薄薄的油，然后将鸡蛋轻轻地倒进勺子中，将勺子放在沸腾的水面上，慢慢地移动勺子，让它均匀受热，一会后鸡蛋就凝固了。——（这个方法做出来的鸡蛋非常的漂亮，如果想简单一点，也可以直接将鸡蛋磕入锅中。鸡蛋的量可以根据个人的情况添加就可以了。）

②、鸡蛋凝固后，将鸡蛋再倒入锅中煮一煮，煮一下上面的蛋白凝固了就可以了，捞出来放入碗中备用，在水中加入2勺醪糟搅散，然后再加入适量的红糖，搅拌至融化即可关火，将煮好的汤舀入荷包蛋中，这样简单的红糖醪糟荷包蛋就做好了。——（红糖的添加量可以根据自己的喜好来调整，喜欢甜口的就多加一些。做的时候不一定要完全按照这个过程，也可以在煮荷包蛋的时候加入醪糟和红糖，炖煮一下，盛入碗中，根据自己的情况选择制作方法就行。）

这样一道简单的红糖醪糟荷包蛋就制作好了，荷包蛋软嫩，红糖醪糟汤清香微甜，热乎乎地喝上一口，暖暖地，很适合在寒冷的初冬来上一碗，对于手脚冰凉的女生很有效果哦。

——【内容总结】——

今天分享的这道红糖醪糟荷包蛋，主要使用的是醪糟、鸡蛋和红糖制作而成，醪糟的做法上午的文章已经分享过了，想要了解的朋友可以去看看，荷包蛋的做法可以采用我分享的做法，也可以直接将鸡蛋磕入水中，煮成荷包蛋，不过这样煮出来的荷包蛋可能口感稍微老一些，而且形状也有些不规则，但并不营养口感和营养价值，这两种方法都很简单，只要根据个人的爱好选择就行。可以将煮好的荷包蛋捞出来放入碗中，再将熬好的红糖醪糟汤倒入荷包蛋中，也可以在煮荷包蛋的时候，直接加入醪糟和红糖熬煮至红糖融化就可以了。这道红糖醪糟荷包蛋的营养价值很高，既可以健胃补脾也可以补血养颜、暖身暖胃，反正好处多多，最适合女生喝。

结语

冬至将近，北方地区的天气日渐寒冷，枯叶纷纷飘落，秋雨也时常“光顾”，在这样一个比较尴尬的季节，很需要多喝点汤水来补水暖身。之所以说是尴尬的季节，主要是因为这段时间非常的阴冷，暖气还没有开始供暖，而此时温度也随着秋雨的降临又被拉低，所以吃一碗热乎乎的红糖醪糟荷包蛋，不仅驱寒暖身，还能补水补铁，如果一入冬就会有手脚冰凉的朋友，很有必要试一试这款汤，非常的有效呢。好了今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读！

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