​手把手教你做双皮奶，方法简单易上手，自己做不比外面口味差

手把手教你做双皮奶，方法简单易上手，自己做不比外面口味差

在这个炎热的季节，最爱吃的就是甜点了。冰淇淋、雪糕、冰棒啥的，它们好像都有魔力一样，我看到它们都走不动路，不吃就难受。甜点不仅仅味道好，而且颜值高。数来数去，双皮奶应该是我的最爱了。

奶茶店甜品店的双皮奶做得很好吃，加上上面点缀的食物，实在是人间美味。在炎热的夏天，能吃上一杯冰凉的双皮奶，那该是多幸福的事情啊。天热我也不想出门，就在家做双皮奶吃。成本低，方法也简单。下面跟大家分享一下。

食材：淡奶油50克、蛋清50克、全脂牛奶500克、炼奶50克、细砂糖15克

做法：

第一步，依次称量好食材，准备齐全

第二步，将牛奶、淡奶油、炼奶都倒入锅中，小火加热。一边加热，一边搅拌均匀

第三步，一直煮到微微泡泡即可，不需要煮开。关火，装到碗里

第四步，等奶凉了，表面会结成一层薄薄的奶皮。将奶倒回锅里，留下奶皮（碗里留一点奶，不要全部倒完）

第五步，取一个碗，鸡蛋打到碗里，蛋黄去掉，留下蛋清

第六步，将奶倒入装有蛋清的碗里，加入细砂糖搅拌均匀

第七步，将混合好的奶和蛋清，倒回装有奶皮的碗里，覆上保鲜膜

第八步，锅里烧开水，放上蒸筛，将碗放上去，中小火大概蒸二十分钟

第九步，出锅，去掉保鲜膜，让双皮奶自然冷却

第十步，红豆先用清水浸泡，放入锅里。加热水煮，放点白糖煮开，再煮一会儿，盛起

第十一步，红豆放凉，放到放凉的双皮奶上面，放入冰箱冷藏而是分钟左右，可以食用

小贴士：

第一，奶加热不需要煮开，煮到微微冒泡即可。而且，一边加热，还要一边搅拌

第二，蛋清加细砂糖一定要搅拌均匀，每一步的搅拌都要充分入味，而且无颗粒

第三，一定要等到双皮奶和红豆都放凉，才能放到冰箱冷藏

双皮奶口感嫩滑，营养美味。在这样炎热的天气，能吃一碗冰凉爽滑的双皮奶，简直是人间美事啊！虽然做法步骤看起来很多很复杂，其实做起来不是很难。但是也需要多实践，只有自己实践了，才知道怎么提升技巧。

好了，今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法，欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。感谢支持！