​红枣有酒味可以吃吗，红枣有酒味是什么原因？

红枣有酒味可以吃吗，红枣有酒味是什么原因？

红枣有酒味是什么原因

红枣具有补中益气，养血生津，健脾胃的功效，还可以起到延缓衰老的作用.意见建议：用红枣泡水喝，突然发现红枣有酒精的味道，可能是红枣时间太久发生了无氧酸败的现象，枣中也含有一定量的糖分，如果表面附着了酵母菌的话就会被酵母发酵糖分，从而生成酒精，这时候红枣已经变质了建议不要食用.

煮熟的冰糖大枣放久了有酒味能食吗

有酒味说明已经有细菌开始发酵变质了，不要食用了，容易拉肚子的

做的枣糕有点酒味是怎么回事

1，大枣中含有很高的糖份，在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精）。

2，再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。

3，整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。哈哈

我在超市买了一袋红枣，打开之后怎么有酒味

在密封的状态下，枣进行无氧呼吸(俗称发酵)，而大枣无氧呼吸的产物是酒精，酒精易挥发，故打开袋子一断时间待酒精挥发完之后就没有酒味了。

包粽子江米泡完有股酒精味是坏了么

粽子一般是没有任何异味的，如果吃起来有酒味，那么就说明粽子变质坏掉了，这种粽子里面会滋生很多的细菌和微生物，吃了之后会对身体不好，不利于身体健康，一般建议直接扔掉比较好。

一、粽子有酒味是不是坏了

粽子有酒味是坏了。

高温、高湿，很容易引起微生物的生长繁殖，酿出酒来，就意味着糯米发酵变质。粽子，又名焦薯、通宗，是用粽叶包裹糯米蒸煮而成。是中华民族的传统节日食品之一。

粽子传说是为屈原的祭祀而流传下来的，屈原被扔进了河里。它是中国历史上最深刻的传统食品。粽子有很多种。馅料方面，北方有北京大枣粽子；在南方，馅料种类繁多，如豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等，以浙江嘉兴粽子为代表。

二、粽子有酒味还可以吃吗

不能吃。

煮熟的粽子味道香甜，没有其他异味。如果闻起来像酒，通常是由于粽子存放时间长，存放或发酵不当造成的。一般不建议继续吃这样的粽子，因为不仅口感会变差，而且可能已经滋生了大量细菌，人类食用后很容易引起肠胃不适。

糯米粽含有丰富的水分和糖分，在一定的温湿度条件下容易滋生细菌。如果粽子里有酒的味道，通常是由于粽子存放时间长或存放不当，糖分在粽子里发酵而引起的。这类粽子不仅有酸味，还可能滋生了大量有害细菌，人体食用后可能会引起不适反应，因此一般不建议食用酒味粽子。

三、粽子坏了有什么味道

粽子坏了一般是酸的、有酒味或臭味，当然还有其他的异味。

鲜粽子应放在阴凉、通风、干燥的地方，开袋，12小时内放入冰箱冷藏。它们可以在0℃下保鲜3天左右，- 4℃ -18℃可以保存更长时间. 新鲜的粽子千万不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则很容易发霉。

注意事项：新鲜的粽子最怕闷热，如果暴露在高温下，很容易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用。

30度米酒可以泡红枣杞子吗

30°的米酒可以。

1.必须是自己酿的米酒，如果是街上买的散装酒或是瓶装酒，往往是度数够成分不够，因为买的散装酒和瓶装酒不能确定是用酒精兑出来的；2.米酒泡红枣杞子的比例要合适，酒的度数低泡的斤两要少，不然只有红枣和杞子的味道没有酒的味道了，度数高斤两要加；3.夏季泡的时间为7天可以食用，冬天为20天至30天；4.泡的工具为玻璃缸或是陶瓷罐为好，不宜用塑料瓶，放于低处，避免落地，密封保存；5.饮用时以晚饭为好，或是睡前饮用，用量为2两合适。

红枣变质是什么样的

第一种，存放原因或者枣子本身不是很好，引起虫蛀，明显的可以看见虫眼。第二种，枣子没有按照储藏方式造成枣子发霉，发酵，长白色或者绿色的毛毛，发酵是枣子发酸，有酒味。