​自制葡萄要怎么保存(葡萄洗了怎么保存)

自制葡萄要怎么保存(葡萄洗了怎么保存)

自制葡萄要怎么保存？如何挑选优质葡萄？怎样才能吃到新鲜的葡萄？今天就教大家几招，轻松解决这些问题。下面一起来看看吧！1.选择成熟度高的葡萄。一般来说，成熟度越高的葡萄，含糖量越高，口感也越好。如果买到的葡萄没有成熟，可以用手捏一下，如果感觉觉到硬邦邦的，说明已经过了最佳食用期。2.看颜色。成熟度高的葡萄，果皮呈紫色或深紫色，表皮光滑，没有斑点。

入秋后，葡萄别酿酒了，加点冰糖煮一煮，滋润又美味，放半年不坏

9月7日就迎来了白露节气，进入白露节气，北方气温下降很快，真正进入秋天了，各种粮食蔬果也都成熟，又是一年丰收季。

都说“悲秋伤春”，在文人墨客的眼里，看到秋天草木凋零而伤感，唐朝诗人杜甫就写下“万里悲秋常作客，百年多病独登台。”的诗句，而在我们吃货眼里，秋天则是美好的季节，什么梨、石榴、葡萄、苹果、鲜枣、柚子、橘子等等，又能大饱口福了。

入秋后，吃橘子吃雪梨，都不如吃它，也就是葡萄，也是我最喜欢的水果，在众多葡萄品种里，我最喜欢玫瑰香，个头小小的，酸甜适口，既新鲜又美味，每次去早市都要买上几斤，一家三口两天就吃完了。

葡萄是一种滋补性很强的水果，被称为“植物奶”。含有蛋白质、粗纤维、维生素B1、B2、C、P等，还有各种矿物质，尤其是铁含量特别高，体虚贫血的人可多吃点葡萄。葡萄有滋补气血、强筋健骨、润肺生津、安神除烦等功效，对于神经衰弱、过度疲劳的人，常吃点葡萄大有裨益。

现在已经是白露节气，葡萄价格比前一阵子便宜了好多，这种玫瑰香只要5元每斤，像巨峰葡萄只要3元每斤，遇见别手软，1次囤10斤，等过了秋天就少了，即便是有也是冷库保存的，没有秋天正当季的葡萄好吃，囤起来留着冬天慢慢吃。

那么怎么保存葡萄呢？有人会将它酿成葡萄酒，但是不喝酒的人，可以试试这个方法，加点冰糖煮一煮，滋润又美味，放半年都不坏。

【糖水葡萄】

所用食材：玫瑰香葡萄，冰糖

制作步骤：

1、我用的是玫瑰香葡萄，您可以选择自己喜欢的葡萄，先用剪刀将葡萄粒一颗颗剪下来，避免用手揪坏，在清洗过程中造成二次污染。

2、我新入了一款臻米X7食物净化机，在机器里加入适量水，把葡萄放进来，盖好盖子，选择水果功能键，开始清洗。

3、几分钟过后就清洗干净了，如果没有机器，可在水里加点面粉轻轻搓洗，也一样能清洗的很干净，不过这款机器可以降解蔬果的农药残留，吃起来更放心。

4、把葡萄皮剥掉，但是皮不要扔掉，还要用，这一步要有点耐心哦。

5、小锅内加一些清水，放入葡萄皮、加适量冰糖，大火烧开煮一会。

如果想长期保存，糖就要多放点，但最好是加冰糖，不要加白糖，冰糖有很好的润肺止咳效果，更适合秋冬季节食用。

6、煮几分钟后，冰糖已经完全融化，葡萄皮里的花青素也都溶化在水中，这时候把葡萄皮捞出来扔掉。

7、把葡萄粒放进去煮几分钟，煮好后浸泡晾凉，冰箱冷藏会更好吃。

如果想长期保存，把玻璃瓶子开水烫一下消毒，趁热倒入其中，盖好盖子倒扣晾凉，这样能排出里面的空气，再放入冰箱冷藏保存，半年都不会坏了。

白露过后，吃橘子容易上火，吃雪梨对于有些人来说过于寒冷，不如多吃点葡萄吧，趁着现在便宜，多买点囤起来，过秋天就少了，这样加冰糖煮一煮，留着冬天吃，滋润又美味。

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The End