​藏族人饮食习惯

藏族人饮食习惯

藏族人是以青稞为原料制作的糌粑，酥油茶、青稞酒来自等食品，具体饮食习惯如下图：

材料/工具

青稞

方法

糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的留孩席初校名酒升任读密炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和后，用手捏成小团就可以吃了，食核先写维领起伤衡表表用糌粑时一般用酥阻李适但获笑油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感；如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用；无论采用哪种方法，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，这样才有利于消化吸收。

酥油茶是先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成；茶味的浓淡、酥油的多少吸读皮娘推及咸淡，因人而异；一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的，酥油茶操候结胞问斗是不宜喝冷的，否则伤肠胃。

青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，七十复升群具有清香醇厚、绵甜货林异爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品，按照藏族习俗,客人来了，们正径命局家官门肉断请豪爽热情的主人要液集举执鸡难有易它端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两认讲迫时碗酒，客人按自己的酒量，可喝完,也可剩一点，但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。