鲜竹笋炒肉丝
2026-01-12 18:07 来源：网络 点击：
鲜竹笋炒肉丝
鲜竹笋炒肉丝 所需材料
肉（肥廋都有）200克 鲜竹笋200克 红尖辣椒一个 青尖辣椒一个 泡发的云耳三朵 姜一小块 蒜两、三瓣 豆瓣酱一汤匙
鲜竹笋炒肉丝做法步骤详解
1
把肉切条状，肥廋分开放，廋肉中加一点盐、糖、老抽、淀粉抓匀。
2
竹笋放锅内加水煮开两分钟，捞出，漂洗干净。竹笋、青、红尖辣椒都切斜片，姜切末，蒜拍碎。
3
热锅凉油，先将肥肉丝爆出油，加姜、蒜煸香，加一汤匙豆瓣酱炒一下，然后倒入廋肉丝快速滑炒，盛出备用。
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