​一道经典家常版的《番茄排骨》做法，香味浓郁，老少皆宜非常下饭

一道经典家常版的《番茄排骨》做法，香味浓郁，老少皆宜非常下饭

今天跟大家分一道非常经典的家常菜，也是一直到现在都很收欢迎的家常菜:番茄排骨。番茄焖排骨就是一道人人都爱的家常菜，我们去吃饭的时候也会经常见这道菜，甚至有些饭店把这道菜当做招牌菜。这道菜在家庭中的地位也是相当高的，做法也简单，基本每家都会做的一道美味。

番茄的营养丰富，具特殊风味，可以直接生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。而且排骨也是肉类中最受欢迎也是营养价值高的荤类，两者搭配在一起简直就是美味，也不知道是谁创作了这道经典的菜延迟至今甚至还能一直延后都是经典一道美味。下面就跟大家分享一下这道菜的家常做法，喜欢的朋友可以收藏备用吧。

番茄排骨做法:

准备一斤新鲜排骨，两个番茄，葱，蒜，糖，米酒，盐，酱油，油。（喜欢吃辣的可以备点辣椒哟）

1、将新鲜排骨洗干净放入锅中，加入盐和米酒煮去血沫然后捞出用清水冲洗干净备用。

然后再把番茄和葱切好，蒜也拍末备用。

2、锅中放油烧热，放入蒜末，葱白爆香，然后将排骨倒入小火慢炒，炒至微微金黄。

炒至金黄后加入糖和盐继续翻炒20秒。

3、炒好排骨后放入番茄，再加一点点水继续翻炒20秒，将番茄炒软，炒出香味。

4、然后加入适量的水焖10分钟，将排骨的香味和番茄的鲜味充分的焖出来。

5、焖好出锅前一分钟，再加入少许酱油和葱段，提鲜增香，然后翻炒均匀就可以出锅啦。

这道非常经典的家常番茄排骨就做好啦，味道香甜可口，汤汁浓郁，是一道非常完美的下饭菜。焖的时候不要把汤汁焖得太干哟，要留一点汤汁才好吃（另外告诉大家一个小秘密，拿汤汁泡饭真的是太好吃啦，从小学吃到现在），喜欢这道经典家常菜的朋友赶紧收藏吧。