发面包子和面制作比例方法
2025-11-12 15:59 来源：网络 点击：
发面包子和面制作比例方法
发面分老式面肥和新式酵母两种，下面是新式酵母和面比例
面粉选择很重要，推荐五得利五加一或者五得利包点粉，这两种面粉做出的包子面皮白净，暄软可口。
下面就是和面比例：
一斤面粉半斤水，5克酵母，5克泡打粉，10克糖。
最后说一下，面粉不一样水的比例是有变化的，这是五得利包点粉的比例。
最后希望喜欢面试的朋友都能做出满意的成品
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